Многие люди уверены в том, что спред — это низкокачественный аналог масла, но они заблуждаются. В действительности это крайне полезный и малокалорийный продукт, владеющий высокой питательной сокровищем.
Спред и его виды
Данный комбинированный заменитель масла показался в широком производстве лишь в 2003 году. Наименование случилось от британского слова «spread», что дословно переводится как «размазывание». С 2008 года в Российской Федерации под спредом понимается продукт питания, что изготавливается из молочных и растительных жиров (не меньше 39% от общей массы).
Заменитель имеет пластичную консистенцию и легко мажется на хлеб.
Различают три вида спреда:
1. Растительно-жировой.
2. Растительно-сливочный.
3. Сливочно-растительный.
Любой из этих заменителей отличается содержанием молочного жира. В первом виде продукта этого вещества должно быть менее 15%, во втором — от 15 до 50%. Самым калорийным есть сливочно-растительный спред — это продукт с содержанием молочного жира более 50%.
В диетологии разрешается использовать все три вида.
Запрещено обойти вниманием такое понятие, как возврат спреда к состоянию масла. При жажде возможно из заменителя сделать полноценный жирный продукт, но дома это нереально. Continue reading «Спред — это что такое? спред сливочно-растительный и его свойства»